2. Aus Reims: Gold Champagne Experience mit 12 Verkostungen
- In Aÿ-Champagne: Du wirst die historischen Hänge von Aÿ, die von der Unesco als Weltkulturerbe eingestuft wurden, und seine Grand Cru Weinberge entdecken.
Wusstest du, dass das Dorf Aÿ das Hauptzentrum der Champagnerindustrie war und auch heute noch einen ganz besonderen Platz einnimmt?
Die Könige von Frankreich hatten dort seit dem 16. Jahrhundert ihre eigenen Keltereien und die Weine der Champagne wurden früher "Weine von Aÿ" genannt.
Hierher nehme ich dich mit, um das historische Dorf und seinen berühmten Weinberg zu entdecken, wo ich dir von der Arbeit der Reben, den Rebsorten, diesem außergewöhnlichen Terroir und dem nachhaltigen Weinbau erzählen werde.
Wir werden vor den Hauptsitzen der berühmten Champagnerhäuser von Aÿ wie Bollinger, Deutz und Ayala anhalten.
Du wirst auch die 3 berühmten Champagner-Spirituosen aus der Goyard Distillery in Aÿ probieren, die erste, die 1911 gegründet wurde: Ratafia de Champagne, Fine de la Marne und Marc de Champagne.
- In Hautvillers: In diesem unumgänglichen Dorf machen wir Halt, um einen der schönsten Panoramablicke der Champagne zu genießen, und zwar genau in dem Weinberg, in dem Dom Pérignon seine Experimente durchführte.
Es ist der ideale Ort im Herzen der Weinberge, um unvergessliche Fotos von dir und dieser atemberaubenden Landschaft zu machen!
Wir besuchen die erste der beiden unabhängigen Winzerfamilien, die du an diesem Tag kennenlernen wirst, mit Erklärungen zum Herstellungsprozess des Champagners, Besichtigung der Pressen, Weinkeller und Kellereien.
Dort wirst du bei einer kommentierten Verkostung 3 verschiedene Champagner probieren, die hauptsächlich aus Pinot Noir bestehen (je nach Saison und Verfügbarkeit kann dieser Besuch/diese Verkostung auch in einem Dorf der "Côte des Blancs" oder in Aÿ-Champagne stattfinden).
Wir werden auch die Kirche von Dom Pérignon besuchen, in der er 40 Jahre lang amtierte und in der er nun für immer ruht.
- "Avenue de Champagne" in Epernay: Eine weitere Unesco-Welterbestätte der Champagne, die wir durchqueren werden.
Sie gilt als die teuerste "Avenue der Welt" mit ihren prestigeträchtigen Champagnerhäusern, ihren Villen und ihren 100 Kilometern an Kellern, in denen 200 Millionen Flaschen lagern.
- In Cramant: Cramant ist ein berühmtes Dorf an der "Côte des Blancs", das auch das "Königreich des Chardonnay Grand Cru" genannt wird.
Für das Mittagessen haben wir für dich Champagner- und Essensbars ausgewählt, die von den Einheimischen geschätzt werden, um diesen geselligen Moment zu teilen.
- In Oger: Oger ist ein weiteres bekanntes Grand Cru-Dorf der "Côte des Blancs" mit dem berühmten "Blanc de Blancs" 100% Chardonnay Grand Cru.
Auf dem Weg dorthin kommen wir an der größten Flaschenfabrik vorbei und in der Nähe des berühmten "Chateau de Saran" sowie der "Montaigu Site", die der Champagnerherstellung von Moët & Chandon gewidmet ist.
In Oger besuchen wir eine der 2 unabhängigen Winzerfamilien des Tages.
Du wirst viele 100%ige Grand Cru Champagner mit Verkostungstipps probieren: Mindestens 3 Verkostungen pro Person, um die verschiedenen "Blanc de Blancs" zu entdecken, wie z.B. natürlichen Champagner ohne Dosage, von alten Reben, Jahrgangschampagner oder sogar in Eichenfässern gereift.